На сковороде обжарить лук, затем добавить фарш, перец, соль и томатную пасту.
На крупной терке натереть кабачки, сок отжать, кружочками нарезать помидоры.
Сметану взбить с яйцами и солью, сыр крупно натереть на терке.
Промазать маслом форму, уложить на дно половину подготовленных кабачков, затем фарш и снова кабачки, сверху выложить помидоры и вылить яично-сметанную смесь, все посыпать сыром.
Мясная запеканка из кабачков с сыром и помидорами готовиться не дольше 35 минут в духовке при температуре 180 градусов.
